김상혁의 마이 스마토어

레드와인으로 식초 만들기 (25.08.17) - 개구쟁이

준비물은 코스트코 유기농 사과 식초, 와인, 물, 유리병 챗GPT에게 레시피를 받았습니다. 발효용기는 깨끗히 씻어서 말려주고, 물도 포트로 끓인 후 식혀주었습니다. (열탕 소독하라고 하는데, 어차피 세제로 잘...
20250818

마법의 발효 식초 와인 비니거 효능 부작용 먹는법 - 오렌지스머프의 맛있는 일상

마법의 발효 식초 와인 비니거 효능 부작용 먹는법 오렌지스머프입니다:D 최근 웰빙 트렌드 속에서 식초의 건강 효과가 재조명되고 있는데요. 그중에서도 풍미와 건강을 동시에 잡은 와인비니거는 미식가와...
20250716

폴리페놀 함량 높은 스페인 와인식초 (애사비, 와인비니거) - 도HㅈI 다Ol어ㄹlㅡ⋆ ☾⋆₊⋆ ♡̷̷̷

와인을 자연발효 공정으로 초산 발효 시켜 만든 식초를 말합니다. 비니거(Venegar)=프랑스어의 Vin(와인)+aigare(시큼하다)=신맛이 나는 포도주 한박스 총14포가 들어있으며, 스페인 헤레즈 지역에서 재배한 100...
20250827

와인비기너(와인식초)효능 먹는법 활용 요리 보관법 - 아빠365

와인 식초(Wine Vinegar)란? 포도를 원료로 만든 와인을 다시 한번 발효시켜 만든 식초 자연 발효 과정에서 아세트산, 유기산 등 다양한 영양 성분이 생성되는 것으로 알려짐 요리의 풍미를 돋우는 샐러드드레싱...
20250715

만들기 포름 샤르도네 와인 비네거 깔끔한 맛의 화이트와인식초 - 쉽고 맛있는 요리 레시피

샐러드 소스 만들기 풍미를 더하는 화이트와인식초, 포름 샤르도네 와인 비네거 오늘 만든 소스에... 특히, 포름 식초는 수많은 쉐프와 레스토랑에서 사용하고 있는 것으로 믿고 사용할 수 있다....
20240709

5월 5주 차: 엄마 반찬, 드립백, 최화정 유튜브, 화이트와인식초... - 현명하고 따뜻하게.

#유튜브 #최화정 #화이트와인식초 #화이트와인비네거 오늘은 무조건 과제 2개 끝낸다!를 목표로 하고 잤는데 아침에 밥 친구 컨텐츠 찾다가 최화정 언니 (멋있으니까 언니) 유튜브를 발견해버렸다...! 홀린 듯이...
20240603

화이트와인 발사믹식초 드레싱), 315kcal(3회/회당50g기준) - 소스연구개발하는남자

트러플 화이트와인식초(3회분/회당 50g기준) 화이트와인 발사믹 식초 6숟가락 30g 디종 머스타드 1/3 숟가락 1g 하얀설탕 2숟가락 10g 오일(카놀라,포도씨,올리브 오일) 1/2컵 100g 소금 1/2티스푼 1g 후춧가루 1...
20241231

(VARVELLO L'ACETO REALE) 와인 식초, 발사믹 식초 공장 방문기 - 이천 맛집 관고동 사랑방

우리가 집에서 무침을 하거나 산미를 더할 때 주는 환만식초, 사과식초처럼 유럽에서는 와인을 발효시킨 와인 식초를 사용하고 있는 것이지요. 이탈리아 내에서도 와인 식초를 생산하는 업체는 10곳 내외이며...
20231001

와인식초 라이필 와인비니거로 산뜻한 하루 - 부산을 소개하는 수내언니

식초 음료 처음 도전하시는 분들께도 라이필 와인비니거는 입문용으로 딱 좋은 제품 같아요. 한 번 맛보면 왜 꾸준히 먹는지 알게 될 거예요! #애사비 #와인식초 #화이트식초 #식초다이어트 #애플사이다비니거...
20250902

요리의 품격을 높이는 마법 화이트와인식초 - 건강상식

백포도주가 식초로, 그 탄생의 비밀 화이트와인식초는 백포도주에 초산균( acetic acid bacteria )을 넣어 발효시키는 과정을 통해 만들어져요. 이 초산균이 와인 속 알코올을 아세트산, 즉 식초의 주성분으로...
20250826