김채리의 마이 스마토어

아이와 발효의 시간 속 여행 순창 장류박물관 가볼만한곳 - 감성모리

방문일 2025년 4월 13일 일요일 아이와 발효의 시간 속 여행 순창 장류 박물관 아이와 순창 발효 테마파크에서 간장 만들기 체험을 하고, 테마파크 길 건너편에 있는 장류박물관에 방문해 봤어요. 테마파크...
20250424

[장류교육2] 된장만들기에 필요한 콩알메주.보리코지.삶은콩.... - 구례 유기농산수유 치유농장in숲해설가by치유농업사

[장류교육] 된장만들기에 필요한 콩알메주.보리코지.삶은 콩. 소금.젖산균과 효모균 일시:2025.3.29일... 오늘의 장류수업을 진행해 나갑니다. 저번 수업은 콩알메주만들기(바실러스 섭틸러스 활용)...
20250328

장류 만들기의 기본 과정 - 신비한 모험

장류 만들기의 기본 과정 장류 만들기는 한국 전통 음식 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 다양한 재료와 방법을 통해 각 가정의 고유한 맛을 담아내는 과정입니다 장류는 주로 된장, 간장, 고추장 등의...
20250613

집에서 장류 만들기 초보자를 위한 가이드 - 맛집 모험기록

집에서 장류 만들기 초보자를 위한 가이드 집에서 장류 만들기는 전통적인 한국 요리를 즐기는 데 있어 매우 흥미로운 경험입니다 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명하겠습니다 장류는 간장, 된장...
20250613

의 장류진-유학시절 친구와 15년만에 떠나는 핀란드 추억... - 카오루맘의 정신세계

장류진의 유학시절 친구와 함께 한 핀란드 추억 여행기 우리가 반짝이는 계절 저자 장류진 출판 오리지널스 발매 2025.02.19. 장류진 작가님은 단막극으로도 제작된 단편집 '일의 기쁨과 슬픔', 곧 드라마화되는...
20250531

[한국 소설] 일의 기쁨과 슬픔 (2019) - 장류진 - 대중문화예술 아고라

일의 기쁨과 슬픔 저자 장류진 출판 창비 발매 2019.10.25. 7/10 1. 장류진의 [일의 기쁨과 슬픔]은 '근로'라는 지극히 현실적인 삶의 조건을 전면에 내세워 현대인의 내면을 파고든다. 노동력을 제공하고 그 대가로...
20250529

k푸드 전통장류제조 두번째 (콩알 된장 만들기) - 들꽃향기 가득한 시골향기농원

k푸드 전통 장류제조 두번째 수업 콩알된장 만들기 콩알 된장 만들기 재료 알알이 메주 500g 쌀누룩 250g 생수 1리터 천일염 소금 150g 1)용기는 식초로 소독 해준다 2)용기에 소금 150g넣고 생수 1리터 넣고...
20250501

전통의 맛, 장인의 손길: 명인과 함께하는 전통장류 체험 - 국제힐링푸드연맹/한국명인회

전통장류, 장인의 이야기를 만나다 명인 명장이 직접 전수하는 한식의 깊은 맛을 경험해보세요 한식의 맛은 단순한 조리법을 넘어서, 오랜 세월을 거치며 축적된 지혜와 정성이 깃든 예술입니다. 전통장류...
20250414

[책] 고다 아야 - 나무 / 장류진 - 일의 기쁨과 슬픔 - Travelog

일의 기쁨과 슬픔 저자 장류진 출판 창비 발매 2019.10.25. 동년배들 사이에서(라고 쓰고 한줌 독서인구 중에서도 대다수인 30대 여성 사이에서 라고 읽는다) 너무나도 유명했던 장류진 작가의 <일의 기쁨과 슬픔>을...
20250429

달까지 가자 – 장류진 | 간밤에 읽은 책, 오늘 새벽엔 이... - 하루의 끝, 책으로 채우는 시간.

달까지 가자 저자 장류진 창비 2021-04-15 소설 > 한국소설 달은 멀지만 함께라면 갈 수 있을 것 같았다. ■ 책 속 밑줄 "우리도… 달까지 가자." 임원급도, 본부장도, 연봉 1억도 아니었지만 우리는 나름의 방식으로...
20250608